WITTE WIJNEN
Huiswijnen
Jaja de Jau
Frankrijk- Côtes du roussilon.
Sauvignon Blanc (100%).
Een elegant, speels wijntje met heel veel drinkplezier. Een boeket van gele en witte bloesems, luchtig en stijlvol. De verpakking is een creatie van modern kunstenaar Ben Vauthier, bekend vanwege zijn stereotype opschriften.
Zijn levensbeschouwing: ‘ la recherche de la vérité”.
Wereldse wijnen
Las Ninas reservas 2015
Chili 100% Chardonnay
Expressief parfum met een duidelijk Nieuwe-Wereld temperament : ananas, pompelmoes, peer, perzik en een lichte hint van kokosnoot, honing en banaan. Daarna een opvallend evenwichtige structuur, met een perfecte aciditeit.
Een Chardonnay met een aangename frisheid, en tegelijkertijd zacht en vol van smaak.
Casa Santa Eufemia Douro Reserva 2013
Portugal – Douro
Een blend van malvasia, moscatel, gouveio en andere variëteiten van de Douro regio. Veelzijdige neus met aroma’s van oranjebloesems en kruidenthee. Dit is een gastronomische, volmondige wijn met lichte houttoetsen afkomstig van de vatlagering op Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Feudo Montoni – Vigna della Timpa – Grillo 2012
Sicilië - 100% Grillo
Strogeel met groene reflecties. Zeer aanwezige geur van groene appel, mooi in harmonie met de typische florale toetsen van oranje bloesem. Zeer fris door een ideale zuurtegraad die gecompenseerd is door de alcohol, die een mooi zacht einde kent
Le Vieux Clos – Cheverny 2016
Frankrijk – Loire 85% Sauvignon – 15% Chardonnay
Een uitbundige Cheverny met het grassige van de sauvignon. Klein toevioeging van chardonnay. Stuivend citrus en aangenaame kruisbessen. Een elegante droge en frisse wijn.
RODE WIJNEN
Huiswijnen
Jaja de Jau
Frankrijk – Côtes du Roussillon
Deze telg uit de jaja-familie ademt onmiskenbaar de sfeer van het zuiden uit. Een bedwelmend boeket van zwart fruit en een stevige structuur blijven nazinderen in de hele lengte. De Garrigue is opeens wel héél dicht bij..
Jaja de Jau rosé
Frankrijk – Côtes du Roussillon
Deze sprankelende rosé doet zich gulzig tegoed aan kleine rode besjes, kersen en zwart fruit. De volle structuur en het levendige, bruisende karakter, gevolgd door een krokante, vineuse finale maken het gehele plaatje van deze verleidelijke rosé compleet.
Wereldse wijnen
Château de Jau 2014
Frankrijk – Côtes du Roussillon
45% Syrah, 32% Mourvèdre, 16% Grenache en 7% Carignan
Na de rubykleur met watverbruinde boord volgt een sexy boeket, floraal (zoete jasmijn), chocolaté en met blauwe bessen. Daarna lekker vet in de mond, met rode en zwarte bessen, mooi mondvullend maar vooral ook elegant en vlezig van textuur. Lange finale.
Las Ninas Reserva 2013
Chili 85% Cabernet sauvignon, 15% Merlot
Volmondig, prachtige en intense rode wijn. In de neus impressies van zeer rijp dieprood fruit, zoals braambessen, met daarop een laagje aardbeienconfituur en gekruide accenten. Een grote persoonlijkheid met een goedgevormde structuur, ondersteund door stevige en ronde, zachte tannines.
Château Corbin – Montagne Saint Emilion 2014
Frankrijk – Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
De wijn wordt vaak omschreven als traditioneel. Hij is donkerrobijn-rood, met een zweem van karmijn. De neus wordt gekenmerkt door de rijping in barriques: men ruikt geroosterde noten, specerijen en karamel. De smaak omvat veel hout en men ontdekt een toets van koffie en cacao op de achtergrond. De wijn heeft wat tijd nodig om zijn hoogtepunt te bereiken.
Primitivo Salento 2015 ‘Rudiae’
Italië – Lecce Puglia 100% Primitivo
Donker Robijn rood. Korte houtlagering van een 8-tal maanden. Rijke, mondvullende aanzet met krachtig fruit. Kruidig met stevige tannine in de afdronk. Rijk aan rijp zwart & rood fruit. Zachte kruiden,vanille en wat tabak. Wat vijgen en leder op de achtergrond.
Suggestie wijnen
Louis Mansay 2016 Gris de Gris Rosé Mont Baudile
Frankrijk - Languedoc Roussilon
Grenache Gris
Fruitige rosé wijn, typische mediterraanse cépage
Goru el blanco 2015 Jumilla
Spanje Murcia Ego Bodegas
50% muscatel 50%Chardonnay Droge strogele wijn met speels aroma en vrij volle smaak. In deze blend is geen van beide gebruikte druiven echt herkenbaar: 1+1=3! De wijngaarden van Ego Bodegas zijn het hoogst gelegen van de DO Jumilla: tot 900 m hoogte. Samen met het kalk in de ondergrond zorgt dit voor evenwichtige wijnen met voldoende zuren.
Chateau de Jau 2014 Blanc
Frankrijk - Languedoc Roussilon
70% Macabeo – 30% Vermentino
Strogeel getint voorkomen, helder en doorzichtig. Geur: in de aanzet een ontwikkeld parfum met rijpe geuren van perzik en abrikoos. Daarna domineren geuren van witte bloemen met een achterliggende toon van theeblaadjes en specerij. Smaak: elegant en vol. De combinatie levert een rijpe sappige wijn met ruim fruit, een karaktervolle inhoud en een stevige structuur. De einddronk toont opnieuw kracht en zuurheid,
het fundament van deze gastronomische wijn.
Huiswijnen
Jaja de Jau
Frankrijk- Côtes du roussilon.
Sauvignon Blanc (100%).
Een elegant, speels wijntje met heel veel drinkplezier. Een boeket van gele en witte bloesems, luchtig en stijlvol. De verpakking is een creatie van modern kunstenaar Ben Vauthier, bekend vanwege zijn stereotype opschriften.
Zijn levensbeschouwing: ‘ la recherche de la vérité”.
Wereldse wijnen
Las Ninas reservas 2015
Chili 100% Chardonnay
Expressief parfum met een duidelijk Nieuwe-Wereld temperament : ananas, pompelmoes, peer, perzik en een lichte hint van kokosnoot, honing en banaan. Daarna een opvallend evenwichtige structuur, met een perfecte aciditeit.
Een Chardonnay met een aangename frisheid, en tegelijkertijd zacht en vol van smaak.
Casa Santa Eufemia Douro Reserva 2013
Portugal – Douro
Een blend van malvasia, moscatel, gouveio en andere variëteiten van de Douro regio. Veelzijdige neus met aroma’s van oranjebloesems en kruidenthee. Dit is een gastronomische, volmondige wijn met lichte houttoetsen afkomstig van de vatlagering op Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Feudo Montoni – Vigna della Timpa – Grillo 2012
Sicilië - 100% Grillo
Strogeel met groene reflecties. Zeer aanwezige geur van groene appel, mooi in harmonie met de typische florale toetsen van oranje bloesem. Zeer fris door een ideale zuurtegraad die gecompenseerd is door de alcohol, die een mooi zacht einde kent
Le Vieux Clos – Cheverny 2016
Frankrijk – Loire 85% Sauvignon – 15% Chardonnay
Een uitbundige Cheverny met het grassige van de sauvignon. Klein toevioeging van chardonnay. Stuivend citrus en aangenaame kruisbessen. Een elegante droge en frisse wijn.
RODE WIJNEN
Huiswijnen
Jaja de Jau
Frankrijk – Côtes du Roussillon
Deze telg uit de jaja-familie ademt onmiskenbaar de sfeer van het zuiden uit. Een bedwelmend boeket van zwart fruit en een stevige structuur blijven nazinderen in de hele lengte. De Garrigue is opeens wel héél dicht bij..
Jaja de Jau rosé
Frankrijk – Côtes du Roussillon
Deze sprankelende rosé doet zich gulzig tegoed aan kleine rode besjes, kersen en zwart fruit. De volle structuur en het levendige, bruisende karakter, gevolgd door een krokante, vineuse finale maken het gehele plaatje van deze verleidelijke rosé compleet.
Wereldse wijnen
Château de Jau 2014
Frankrijk – Côtes du Roussillon
45% Syrah, 32% Mourvèdre, 16% Grenache en 7% Carignan
Na de rubykleur met watverbruinde boord volgt een sexy boeket, floraal (zoete jasmijn), chocolaté en met blauwe bessen. Daarna lekker vet in de mond, met rode en zwarte bessen, mooi mondvullend maar vooral ook elegant en vlezig van textuur. Lange finale.
Las Ninas Reserva 2013
Chili 85% Cabernet sauvignon, 15% Merlot
Volmondig, prachtige en intense rode wijn. In de neus impressies van zeer rijp dieprood fruit, zoals braambessen, met daarop een laagje aardbeienconfituur en gekruide accenten. Een grote persoonlijkheid met een goedgevormde structuur, ondersteund door stevige en ronde, zachte tannines.
Château Corbin – Montagne Saint Emilion 2014
Frankrijk – Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
De wijn wordt vaak omschreven als traditioneel. Hij is donkerrobijn-rood, met een zweem van karmijn. De neus wordt gekenmerkt door de rijping in barriques: men ruikt geroosterde noten, specerijen en karamel. De smaak omvat veel hout en men ontdekt een toets van koffie en cacao op de achtergrond. De wijn heeft wat tijd nodig om zijn hoogtepunt te bereiken.
Primitivo Salento 2015 ‘Rudiae’
Italië – Lecce Puglia 100% Primitivo
Donker Robijn rood. Korte houtlagering van een 8-tal maanden. Rijke, mondvullende aanzet met krachtig fruit. Kruidig met stevige tannine in de afdronk. Rijk aan rijp zwart & rood fruit. Zachte kruiden,vanille en wat tabak. Wat vijgen en leder op de achtergrond.
Suggestie wijnen
Louis Mansay 2016 Gris de Gris Rosé Mont Baudile
Frankrijk - Languedoc Roussilon
Grenache Gris
Fruitige rosé wijn, typische mediterraanse cépage
Goru el blanco 2015 Jumilla
Spanje Murcia Ego Bodegas
50% muscatel 50%Chardonnay Droge strogele wijn met speels aroma en vrij volle smaak. In deze blend is geen van beide gebruikte druiven echt herkenbaar: 1+1=3! De wijngaarden van Ego Bodegas zijn het hoogst gelegen van de DO Jumilla: tot 900 m hoogte. Samen met het kalk in de ondergrond zorgt dit voor evenwichtige wijnen met voldoende zuren.
Chateau de Jau 2014 Blanc
Frankrijk - Languedoc Roussilon
70% Macabeo – 30% Vermentino
Strogeel getint voorkomen, helder en doorzichtig. Geur: in de aanzet een ontwikkeld parfum met rijpe geuren van perzik en abrikoos. Daarna domineren geuren van witte bloemen met een achterliggende toon van theeblaadjes en specerij. Smaak: elegant en vol. De combinatie levert een rijpe sappige wijn met ruim fruit, een karaktervolle inhoud en een stevige structuur. De einddronk toont opnieuw kracht en zuurheid,
het fundament van deze gastronomische wijn.
|
|
