Menu Oudejaarsavond 2024
&&&
(we starten stipt om 19h )
 
Sprankelend  huisaperitief met aangepaste mondgeneugten
&&&
 
Compositie van gerookte zalm en langoustine
&&&
 
Coquille – citroenpuree – beurre klanc
&&&
Véloute van schaaldieren met cappucino van soja
&&&
 
Hertekalf filet – duo van wildsausen – speculoos –
 bataat – thym
&&&
Spetterend nagerecht met allerlaatste signatuur van de chef!
&&&
 
Deze menu wordt u aangeboden: all-in :  aperitief, aangepaste kasteelwijnen (wijnhuis Douchy), water en koffie en champagne voor de prijs 175€ per persoon.

Marktmenu 

Keuze menu 3-gangen 54€

De menu's worden met zorg samengesteld volgens seizoen. Daarom kan het gebeuren dat een menu wordt aangepast volgens het marktaanbod.
Deze menu wordt steeds per tafel geserveerd